Une nouvelle conception du modèle
DUO M avec un intérieur de four entièrement en inox alimentaire et un capotage extérieur thermolaqué pour fonctionner en toutes circonstances.
- Cuisson au feu de bois
- Parois double peau assurant une isolation thermique
- Thermomètre pour contrôle de la cuisson
- Foyer réglable en hauteur
- Intérieur entièrement réalisé en inox alimentaire
- Évacuation centrale sous le tournebroche pour faciliter le nettoyage
- Cendrier amovible
- Coffre à bois sur le timon
Spécifications techniques DUO M
- 2 broches en inox alimentaire Ø 28 x L 1 400 mm avec en charge maximum 80 kg.
- Le DUO M fonctionne sur secteur 220V (en option boitier électrique pour un fonctionnement sur batterie 12V)
Dimension hors tout : L : 2 750 mm, l : 1 960 mm, h : 2 230 mm.
480kg permettant d’être tracté par tout véhicule léger avec le permis B.
Remorque homologuée et entièrement équipée, roue jockey avec blocage, feux arrières et essieu avec suspensions.
- 2 grilles de foyer en inox alimentaire
- 2 grilles basses en inox alimentaire
- 2 lardoires simples, grand format
+ 2 lardoires simples, petit format
+ 1 lardoire double, petit format
+ 1 blocage de dos en inox alimentaire - Bac de fond en inox alimentaire pour récupération des jus de cuisson
- Balancelle pouvant accueillir 9 paniers de 1,35 mètres de longueur chacun
Entretien
Le graissage des paliers de la broche doit être renouvelé toutes les 15 utilisations en utilisant la pompe à graisse avec la graisse alimentaire fournie.
